Orawskie smaki wracają. Rusza projekt ratowania przepisów
Orawskie Centrum Kultury rusza z nowym projektem kulinarnym. Na Orawie zbierze stare, często zapomniane przepisy. Akcja startuje teraz, w świątecznym czasie wspomnień. Twórcy chcą ocalić domowe smaki i zakończyć projekt wielką biesiadą.
Orawskie Centrum Kultury ogłosiło start inicjatywy poświęconej tradycyjnej kuchni regionu. Organizatorzy zbiorą dawne receptury przekazywane w rodzinach od pokoleń. Sięgną po zeszyty babć i ręczne notatki, które wciąż kryją się w domowych szufladach. Z zebranych materiałów powstanie zeszyt z orawskimi przepisami.
Twórcy projektu proszą mieszkańców o pomoc. Zachęcają do dzielenia się kulinarnymi wskazówkami i zapiskami. Świąteczny czas sprzyja powrotom do smaków dzieciństwa i rodzinnych historii. Każda receptura ma znaczenie i pomoże zachować lokalne dziedzictwo.
Projekt zakończy wspólne spotkanie przy stole. Wielka orawska biesiada odbędzie się w Gmina Jabłonka. Organizatorzy zapowiadają czas pełen pracy, rozmów i smaków.
Inicjatywa otrzymała dofinansowanie ze środków Program Interreg Polska - Słowacja 2021 - 2027 Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego.
opr. fi/