Utylizacja tłuszczy spożywczych - na czym polega i dlaczego profesjonalny odbiór oleju jest kluczowy? (art. sponsrowany)

Dlaczego utylizacja tłuszczy spożywczych jest konieczna? Zagrożenia dla wód i sieci

Wylanie zaledwie 1 litra zużytego oleju do zlewu może skazić nawet 1 000 000 litrów wody pitnej oraz doprowadzić do poważnych awarii infrastruktury komunalnej. Tłuszcze roślinne i zwierzęce po ostygnięciu tężeją na ściankach instalacji sanitarnej, łącząc się z innymi nieczystościami i tworząc twarde zatory. Ich usuwanie generuje dla lokali i przedsiębiorstw wodociągowych ogromne koszty serwisowe.

W otwartych zbiornikach wodnych resztki oleju tworzą nieprzepuszczalną powłokę, która odcina dopływ tlenu oraz światła słonecznego, prowadząc do śnięcia ryb i obumierania mikroorganizmów. Z kolei w glebie tłuszcze drastycznie obniżają jej przepuszczalność. Z tego względu polskie i unijne prawo nakłada na podmioty gospodarcze bezwzględny obowiązek selektywnej zbiórki odpadów posmażalniczych.

Jak wygląda profesjonalny odbiór oleju posmażalniczego w gastronomii?

W lokalach gastronomicznych oraz zakładach produkcji spożywczej gospodarka odpadami opiera się na regularnym magazynowaniu surowca w szczelnych beczkach o pojemności 200 l lub paletopojemnikach IBC 1000 l.

Właściwa segregacja wyklucza mieszanie tłuszczów z chemikaliami czy resztkami jedzenia, co decyduje o ich przydatności do recyklingu.

Współpraca z certyfikowanym odbiorcą, takim jak EMKA OIL®, gwarantuje przedsiębiorcom pełne bezpieczeństwo pod względem formalności:

• Ewidencja w rejestrze BDO: wystawianie Kart Przekazania Odpadów (KPO), co stanowi niezbędny dowód legalności podczas kontroli Sanepidu lub WIOŚ.

• Dedykowane pojemniki i terminowy odbiór: dostarczenie atestowanych, czystych beczek na wymianę oraz transport specjalistyczną flotą zgodnie z przepisami BHP.

• Zysk ze skupu surowca: transparentne rozliczenie finansowe za każdą partię przekazanego, przefiltrowanego oleju.

Drugie życie odpadu: produkcja biopaliw i certyfikaty REDcert-EU

Odzysk tłuszczów w ramach gospodarki o obiegu zamkniętym (GOZ) przynosi wymierne korzyści:

• Wysoka wydajność surowcowa: z 1 tony zużytego oleju wytwarza się około 1 000 litrów biodiesla oraz 100 kg surowców oleochemicznych do produkcji mydeł i smarów.

• Drastyczna redukcja CO2: biopaliwa z odpadów tłuszczowych zmniejszają emisję gazów cieplarnianych od 50% do nawet 88% w porównaniu z tradycyjnym olejem napędowym.

• Certyfikacja REDcert-EU: potwierdza zgodność całego łańcucha dostaw z unijną dyrektywą RED i ułatwia raportowanie zrównoważonego rozwoju.

Prawidłowo zebrany olej posmażalniczy jest wartościowym surowcem wtórnym, który po oczyszczeniu i odwirowaniu wody trafia do procesu transestryfikacji. W instalacjach rafineryjnych tłuszcze przekształcane są w estry metylowe kwasów tłuszczowych (biodiesel FAME) lub hydrorafinowane biopaliwo (HVO), a produktem ubocznym jest czysta gliceryna wykorzystywana w kosmetyce.