Magda Gessler nie pomogła. Zamyka się restauracja w Nowym Targu znana z Kuchennych Rewolucji. "Walczyliśmy ile mogliśmy" - podhale24.pl
Piątek, 8 listopada
Imieniny: Seweryna, Gotfryda, Hadriana
Jabłonka
Clouds
Wiatr: 5.292 km/h Wilgotność: 77 %
Clouds
Wiatr: 4.428 km/h Wilgotność: 66 %
Clouds
Wiatr: 6.552 km/h Wilgotność: 81 %
Clouds
Wiatr: 5.868 km/h Wilgotność: 86 %
Clouds
Wiatr: 2.952 km/h Wilgotność: 82 %
Clouds
Wiatr: 4.32 km/h Wilgotność: 63 %
23.07.2024, 16:02 | czytano: 32092

Magda Gessler nie pomogła. Zamyka się restauracja w Nowym Targu znana z Kuchennych Rewolucji. "Walczyliśmy ile mogliśmy"

NOWY TARG. Wraz z końcem lipca zsię nowotarska restauracja, która brała udział w Kuchennych rewolucjach – "Rumiane i pieczyste. Szynk”. Zapytaliśmy właścicieli - obaj mają na imię Kamil - o przyczyny takiej decyzji. Lokal mierzył się z problemami finansowymi i znikomym zainteresowaniem ze strony klientów.

Fot. Izabela Pudzisz, arch. Podhale24
Fot. Izabela Pudzisz, arch. Podhale24
Wcześniej restauracja istniała pod szyldem "Na winklu”. Nazwę zmieniono po udziale lokalu w "Kuchennych rewolucjach” Magdy Gessler – od tej pory nosi ona nazwę "Rumiane i pieczyste. Szynk”. Prowadzi ją dwóch młodych mężczyzn. - Obroty gdzieś od roku były bardzo słabe i stwierdziliśmy, że albo ryzykujemy, albo zamykamy się. Więc stwierdziliśmy, że zaryzykujemy – idziemy do programu "Kuchenne rewolucje” i może nam to pomoże. Przyciągniemy klientów, może odświeżymy lokal – tego oczekiwaliśmy - mówi Kamil, współwłaściciel restauracji.

- I dostaliśmy odświeżenie lokalu, dostaliśmy jakieś nowe pomysły, trochę zmian, ale to nie pomogło na tyle, aby się utrzymać na tym Rynku – dodaje.

Początkiem lipca, na Facebooku restauracji zamieszczono informację o planowanym zamknięciu lokalu. – Z głębokim smutkiem informujemy, że z końcem lipca zamykamy naszą restaurację. Była to dla nas wyjątkowa podróż pełna smaków i niezapomnianych chwil – przeczytaliśmy na stronie lokalu.

- Po "Kuchennych rewolucjach” przez miesiąc, dwa było w porządku. Była opinia z "Kuchennych rewolucji”, ludzie chcieli po prostu przyjść, spróbować czegoś nowego, innego. Ostatnie rewolucje w Nowym Targu były chyba jedenaście lat temu. Nic tu nie było takiego, więc przyszli – podkreśla.

Mimo renomy ze strony restauratorki, po trzech miesiącach zainteresowanie nowotarskich klientów zaczęło spadać. - Jak minął trzeci miesiąc to obroty zaczynały spadać i znowu było mało ludzi. W weekendy – sobotę, niedzielę – czasem ci klienci przychodzą. Ale jakby tak popatrzeć od poniedziałku do piątku to słabo. Też późnej zamknęliśmy w poniedziałki, żeby ograniczyć koszty. I tak to nie pomogło.

- Słabe obroty, koszty. Wszystko rośnie do góry, tak samo i wypłaty dla pracowników, i koszty prądu, gazu. Wszystko idzie w górę, a klientów nadal nie ma – tak decyzję skomentował drugi z właścicieli "Szynku”.

Jeden z Kamilów był jednocześnie szefem kuchni i właścicielem lokalu. Wiązało się to z jego stałą obecnością na terenie restauracji, która była otwarta prawie w każdy dzień tygodnia. – Z czegoś takiego się nie da wyżyć. Po drugie też ile tu będzie siedział – psychicznie i emocjonalnie był zdruzgotany. Kto by dał radę pracować dwa lata na kuchni, w lokalu, w piwnicach praktycznie siedem dni w tygodniu, żeby to jakoś ciągnąć do przodu – wyjaśnia właściciel.

- Więc postanowiliśmy, że musimy się zamknąć, bo nas nie stać na to by utrzymać ten lokal. Pomysł był, wszystko było, walczyliśmy ile mogliśmy, ale nie da się po prostu – podsumował decyzję Kamil.

Właściciele restauracji nie planują wiązać swojej przyszłości z prowadzeniem firmy w branży gastronomicznej. - Po tym doświadczeniu i po problemach finansowych, które nastały przez ten lokal – jakiś kredyt, zadłużenia wobec dostawców – stwierdziliśmy, że z gastronomią dajemy sobie spokój.

- Na razie dajmy sobie spokój, zobaczymy co przyniesie los i co będzie dalej. Trzeba iść do pracy, pracować i zarabiać, aby spłacić wszystko co mamy – dodaje Kamil, szef kuchni i współwłaściciel lokalu.

Pomimo decyzji o zamknięciu restauracji, dla szefa kuchni, Kamila otwiera się nowa droga do kariery w branży gastronomicznej. - Rozwija się nowa ścieżka. Po tym programie też był dosyć doceniony przez Magdę Gessler i teraz ma dużo ofert pracy gdzieś w restauracjach. Może pójdzie w tym kierunku, żeby pracować w lepszej restauracji - tak możliwości kolegi podsumował drugi z Kamili.

Izabela Pudzisz
Ankieta
Reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
komentarze
0
autor12:26, 11 października 2024
ależ pomogła, kolejna się zamknęła dzięki pomocy pani magdy
3
nowotar16:57, 26 lipca 2024
Piszecie tylko,że było drogo.Nie róbcie fermentu,bo jak kierownik powiedział,że wszystko będzie tańsze,to wasza wina,bo się nie uśmiechacie.
1
Bonio23:56, 25 lipca 2024
Ostatnio sanepid zamknął jedna restauracje w NT, otworzyła się ponownie i ciągle jest tam pełno. Trzeba trafić w klientelę mało wymagającą, iść w ilość, a nie w jakość
1
Maria18:11, 25 lipca 2024
Dwa razy wybrałam się do nich i dwa razy było zamknięte. Pracowali kiedy chcieli...
2
xxxx15:07, 25 lipca 2024
Przecież ona większość restauracji wykończyła.
1
Nowy Targ13:25, 25 lipca 2024
Wcześniej dobre 10 lat temu była tam knajpa meksykańskia i było tam bardzo fajnie byli bardzo popularni ale się przenieśli w inne miejsce. A potem po nich została taka pustka i nikt już więcej nie utrzymał tam biznesu
1
x08:11, 25 lipca 2024
Większość chce domowych tanich obiadów tacy są klienci w okolicy Nowego Targu w Zakopanem może mieliby szanse lub w Krakowie po rewolucjach
4
z tąd19:59, 24 lipca 2024
Pysznie, domowo, tanio, dużo można zjeść w N.Targu.Bar na starej zajezdni,starej targowicy u Józka(polecam wątróbkę). Szkoda że w niedziele zamknięte ale szacun dla pracodawcy że pracowniką daje wolne.Zarabiają się w tygodniu. U Jaśka w pobliżu w niedziele jest otwarte na skrzyżowaniu Długiej z Ogrodową. Geslerka tylko szkodzi.Pączek u niej ponad 40 zeta a u nas 5, przepyszny. Widzę jak nimi zajadają się turyści u nas na rynku.Cała Polska o tym wie.
1
Kinga19:03, 24 lipca 2024
Dajcie chłopakom spokój,brawa za odwagę, że zaryzykowali. Bo w tych czasach to bojno co kolwiek otwierać. Życzę Im powodzenia na przyszłość.
5
mowa15:19, 24 lipca 2024
To była knajpa męska i mięsna. Nie było oferty dla kobiet. A kto najczęściej przesiaduje w knajpkach? Kobiety. Mnie taki efekt metamorfozy w ogóle nie dziwi. No i nazwa. 100 razy lepsza była Na winklu, a ta jakaś przecudaczona i pretensjonalna, fuj
5
Smakosz14:37, 24 lipca 2024
Z tąd , oczywiście masz rację, każdy ma coś najlepszego, tak jak dla mnie u Romka barszcz z ziemniakami kraszonymi, ale wiesz, teraz u gestkerowwj dadzą 2cm mięsa przyprawią kwiatkiem, obok 3 kropelki sosu i 100 zł i wszyscy będą ochać i achać, to tak jak w tej bajce Andersena, trzeba ludziom otworzyć.
3
Jasia13:51, 24 lipca 2024
Klient zapłaci za dobrą jakość ale tu jakości nie było a sam lokal ciasny i nie zachęcał. Są knajpy w NT czy na Podhalu o podobnych cenach i mają się dobrze ale więcej oferują
6
New targ city13:22, 24 lipca 2024
Było za drogo. Atmosfera była miła, ale było za drogo o 10zl na wszystkim. Źle sobie to policzyli - najpierw ma być taniej żeby ludzi przyzwyczaić do miejsca, żeby się kojarzyło miło, ludzie naprawdę lubią spędzać czas w knajpach.. a później można podnosić ceny, jak już się ma masę stałych klientów..
3
z tąd13:03, 24 lipca 2024
@Smakosz.Masz sto procent racji ale obok Rumcajsa u Jurca są najlepsze flaki, ozorki na świecie.Geslerowa na pewno o nich słyszała ale za cienka jest żeby się tam pojawić.Zresztą po co?Żeby spitolić?
2
12311:09, 24 lipca 2024
Mam 40 lat i pije dwa piwa przy weekendzie. Zawsze kulturalnie z równieśnikami po cieżkim tygodniu pracy. Sobota pije piwo z 3 kolegami a kelner który ewidentnie liczył na klientów jedzących a nie tylko pijących był niemiły i zwrócił nam uwagę ze za głośno dyskutujemy. Jest 22 w nocy w sobotę a gość nas ucisza. Dyskutowaliśmy ze sobą siedzac we 4 przy małym stoliku. Normalna rozmowa od czasu do czasu jakiś śmiech.
Wiecej nie przyszliśmy.
5
Smakosz11:09, 24 lipca 2024
Pan Rumcajs ma najlepszą restaurację z mega smaczną kuchnią w całej malopolsce nie ma równej sobie Rumcajs The Best!!!!!!!!!
1
do KNT10:57, 24 lipca 2024
Jak słaba? Jak ktoś jeszcze dobrze nie wystartuje, a już na billboardach się wiesza, że jest najlepszą knajpą w mieście, to nie możę się to skończyć inaczej. Ludzie nie lubią bufonów i sami ocenili. Dobrze ktoś napisał, że był tam Meksyk, miejsca brakło, przeniósł się w zasadzie w totalne zad...e prawie, że nie po drodze, a codziennie pełny ludzi. Kwestia podejścia do klienta i jakości serwowanych usług. Całe szczęście, że panowie sobie już gastronomię odpuszczaja.
15
Janosik10:49, 24 lipca 2024
Celebryci z TVN-u, idole pospólstwa, dalej im wierzcie. Słuchajcie co mówi Wojewódzki, Gesler, Szczuka Kazimiera. Oni Was zaprowadzą do dobrego świata. Przy okazji ściemniają politycznie. Wierzcie im, naśladujcie ich, głosujcie jak każą. Zajdziecie tam, gdzie zaszły te Rumiane i Absynty. Czyli w przepaść, jak lemingi ze znanej gry.
2
Smakosz mielonego10:14, 24 lipca 2024
Najlepsza jest prostota, popatrzcie na bar na ulicy Ogrodowej, proste dobre jedzenie i kolejki non stop, a te jedzenia pszczółki Mai, i te jej ustawki rewolucyjne to się nadają do ........a , trochę się dziwię że ktoś się jeszcze na to nabiera i szkoda właścicieli że poszli pod górkę zamiast iść z górki, człowiek (oby) uczy się na błędach
0
Polaczek09:44, 24 lipca 2024
Dziwnym trafem ta lokalizacja nie przynosi szczęścia. Żadna restauracja się tam długo nie utrzymała. Albo właściciele kamienicy..
1
Osiol09:30, 24 lipca 2024
Przecież tu najniższa krajowa dookoła to z pustego i Salamon nie naleje
1
maggi07:20, 24 lipca 2024
Nazwa lokalu, to w skrócie [RiP].
3
com07:17, 24 lipca 2024
To nie Kraków czy inne duże miasto żeby działać na cenach po Kuchennych Rewolucjach i to było wiadome juz od razu po zobaczeniu cennika. Jakoś dużo knajp w Nowym Targu działa, rozwija się i ma klientów.. wystarczy aby jedzenie było dobre, "domowe" oraz także w dostawie.
1
jo22:11, 23 lipca 2024
a gdzie to było? Pierwsze słyszę
2
Marek22:09, 23 lipca 2024
Jedzenie było mega drogie za czasów prowadzenia restauracji ,,Na Winklu" przez gwiazdora Krauzowicza. Chłopaki jakoś podnieśli ten lokal do góry i naprawdę się starali ale rynek nowotarski lubi knajpy które idą w ilość a nie w jakość
18
Obiektywny21:55, 23 lipca 2024
Dostaliście wszyscy jak nie 500+ to tarcze ale było źle bo 8 gwiazdek ważniejsze to proszę bardzo teraz będzie lepiej;))
3
Miastowy21:01, 23 lipca 2024
Po rewolucjach Geslerowej w Nowym Targu padła też restauracja Absynt mimo że mieli wlasny lokal
33
Anka20:44, 23 lipca 2024
Niestety ceny żywności, a więc także tego, z czego się gotuje w restauracjach są tak makabryczne, że wcale mnie nie dziwi, iż ta restauracja, jak i wiele innych padła. Niemiecki "dobrobyt" zafundowany nam przez postępowego Tuska zrobił swoje. "ekologiczny" prąd, "ekologiczna" żywność, itd...
8
Tapecoarka20:37, 23 lipca 2024
Polityczne trolle jak zawsze swoje...

Klientela zadecydowała, inne restauracje które nie są tanie nie świecą pustkami. Musi być jakość, za nią klient jest w stanie zapłacić. Jak jest cena wysoka a jakość słaba to niestety tak się kończy.
4
mad max20:33, 23 lipca 2024
Czego się Madzia w NT dotknie to to się zamyka...
2
Knt20:28, 23 lipca 2024
Nic dziwnego, ciężko się utrzymać jak lokal otwierają np od 15 a dookoła tyle ludzi obiady zamawia, Urząd pod nosem i nic, słaba reklama, danie dnia samo drugie ok 30 zł a tu z zupą by pasowało. Np. Kto da ok 30 zł za jajko sadzone z ziemniakami... A reszta menu droga, trzeba było na dostawy bardziej się przystosować
5
Krytyk19:03, 23 lipca 2024
Jeśli klientów traktuje się chamsko i odpisuje się im na wiadomości tak, jakby się było pępkiem świata, to się tak kończy rumakowanie. W Nowym Targu opinia idzie z prędkością światła. Trzeba było przyjść i zapytać, to bym wam powiedział że te kilkadziesiąt koła wydane na Gesslerową was nie uratuje. Niestety, ale jedzenie to coś, do czego ludzie muszą mieć 100% zaufania. Wy tego nie daliście więc po prostu bez łzy w oku żegnamy.

Ps. Wiele lokali w Nowym Targu ma się świetnie. Ceny rosną, a klientów nie ubywa. Kwestia tego o czym pisałem wyżej.
4
nowotarżanin18:57, 23 lipca 2024
szkoda chłopaków Geslerka nie czyni cudów o tym trzeba pamięta ,lansuje tylko siebie
2
*****18:34, 23 lipca 2024
Wczesniej byl tam lokal z kuchnia meksykanska i hulal az milo...przeniesli sie i dzialaja...wiec co jest nie tak? Miejsce dobre dwie szkoly...centrum miasta...tylko z parkingiem problem
28
Niezadowolony klient17:33, 23 lipca 2024
Nic dziwnego że padli! Osobiście z rodziną chciałem zjeść późny obiad w tym lokalu z menu Magdy Gessler i niestety otrzymałem odpowiedz że niema wspomnianego menu ponieważ wszystko już się sprzedało i nikt im nie dostarczy towaru! Więc wyszliśmy głodni i pojechaliśmy na kurczaki z USA.
38
Baba17:31, 23 lipca 2024
Nagle po 15 pazdziernika ludzie zorientowali sie ze jest potworna drozyzna a wczesniej im jakos nie przeszkadzala a od 2 lat jest wariactwo.Niedlugo Tuska obwiniac beda za swoj rozwod albo ze dzieciaki paska na swiadectwie nie dostaly .Jeden czlowiek winny wszystkiemu a wszyscy swiete krowy
8
ja17:26, 23 lipca 2024
W tej restauracji było za drogo, pewnie też i dlatego było mało klientów
26
S-40017:14, 23 lipca 2024
Problemem dla nas pisał lewicowy publicysta jest to że Polakom żyje się dobrze tak wiec nowe władze po 13 XII 2023 skutecznie rozwiązuję ten problem
34
robert17:03, 23 lipca 2024
Napiszcie do Tuska obiecywał obniżkę podatków, ceny benzyny, energii i gazu i to od razu.
11
Jan tek.17:00, 23 lipca 2024
Żeby był ruchu w konsole knajpie, musi być dobre jedzenie i dobry klimat. Widocznie tu tego nie było. Klienci decydują i tyle. Polityka nie ma tu nic do rzeczy, jakby niektórzy komentujący chcieli.
3
strażak dyndu dyndu16:59, 23 lipca 2024
Państwo polskie wyssie co do grosza . Zusy podatki itd . Horendalne koszty prowadzenia działalności .
13
anonim16:59, 23 lipca 2024
Niestety nawet Magda Gesller nie pomoże jak posiłki bez smaku... Takie szpitalne jedzenie...
3
Ruska łonuca16:55, 23 lipca 2024
Przy wzrostach o 50%.... tylko branża fundenarna
23
fikcja16:50, 23 lipca 2024
pinokio Was załatwił dla dobra innych
42
Górol16:45, 23 lipca 2024
Mam propozycję do właścicieli - prześlijcie sobie wszyscy nawzajem CZERWONE SERDUSZKA, UŚMIECHNIJCIE SIĘ DO SIEBIE i od razu humory się Wam poprawią. Generalnie macie być uśmiechnięci i szczęśliwi, a wtedy jak ręką odjął życie będzie łatwiejsze, tańsze i przyjemniejsze, a biznes zacznie się sam kręcić!
Przypadkiem nie dopuszczajcie myśli, że pisząc to powyżej daję tym samym powody aby mnie uważać za idiotę. Bynajmniej to nie ja, a kilka milionów Polaków 15 października w takie debilizmy wierzyło. Więc to nie ja jestem autorem takiego sposobu na podejście do życia, tylko Ci, którzy uwierzyli w te debilizmy wygłaszane przez grupkę cynicznych aparatczyków, którym niestety kilka mln. Polaków powierzyło losy państwa polskiego.
Kończąc, przesyłam wszystkim CZERWONE SERDUSZKA oraz UŚMIECHY!!!
6
JA16:23, 23 lipca 2024
Dzis jak nie masz swojego lakalu i dobrego miejsca z parkingiem to cieżko jest cokolwiek zrobić .
14
Smakosz16:20, 23 lipca 2024
No niestety, w dzisiejszych czasach może utrzymać się, kto ma własny lokal i proste tanie obiady typu Rumcajs, u Romka, Jurzec i takie, reszta wcześniej czy później padnie, już wszystko jest za drogie, a to dopiero początek, witamy w uśmiechniętej Polsce
dodaj komentarz

Komentarze są prywatnymi opiniami czytelników portalu. Podhale24.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Podhale24.pl zastrzega sobie prawo do nie publikowania komentarzy, w szczególności zawierających wulgaryzmy, wzywających do zachowań niezgodnych z prawem, obrażających osoby publiczne i prywatne, obrażających inne narodowości, rasy, religie itd. Usuwane mogą być również komentarze nie dotyczące danego tematu, bezpośrednio atakujące interlokutorów, zawierające reklamy lub linki do innych stron www, zawierające dane osobowe, teleadresowe i adresy e-mail oraz zawierające uwagi skierowane do redakcji podhale24.pl (dziękujemy za Państwa opinie i uwagi, ale oczekujemy na nie pod adresem redakcja@podhale24.pl).

reklama
reklama
Co, gdzie, kiedy
reklama
Pod naszym patronatem
Zobacz wersję mobilną podhale24.pl
Skontaktuj się z nami
Adres korespondencyjny Podhale24.pl
ul. Krzywa 9
34-400 Nowy Targ
Obserwuj nas