Street Food Festiwal w Zakopanem (zdjęcia)

Mobilne restauracje zaparkowały tuż powyżej napisu "Zakopane". Wzdłuż głównego deptaka stanęły furgonetki i przyczepy, z których serwowane są klasyki ulicznego jedzenia: od amerykańskich burgerów, przez smażone ryby, zakręcone frytki, aż po wymyślne słodkości. Co ciekawe, pomimo kapryśnej pogody, największa kolejka ustawiała się do stanowiska z lodami tajskimi.

- Mamy lodową masę, którą wylewamy na mrożoną od spodu płytę. Do masy lodowej dodajemy jeszcze jeden składnik, dzięki któremu otrzymujemy konkretny smak loda. Będziemy ciachać i szatkować. Mieszamy w ten sposób i trzeba szybko ruszać rękami, bo ta masa cały czas szybko zamarza. Rozsmarowujemy ją i za chwilę jest gotowa do zrolowania. Do tego dodajemy jeszcze polewę i posypkę jako dekorację. - opowiada Waldek Bogucki, prowadzący punkt "Słodki smak Azji".

Wśród wystawców, którzy karmią w ten weekend turystów i zakopiańczyków, znaleźli się debiutanci oferujący specyficzne, mocno wysmażone burgery typu smash.

- Dzisiaj do Zakopanego dojechaliśmy z burgerami, a dokładnie mówiąc, ze smaschami. Otworzyliśmy ten biznes w tym roku. Lubimy podróżować i jest to bardzo fajny pomysł na biznes, bo co tydzień jesteśmy w innym miejscu - opowiada Klaudia Roczek ze stoiska "Smaki Ulicy Smash".

em/r