Zbigniew Steskal otwarł najlepszą restaurację na Podhalu

NOWY TARG. Bez szyldu, oficjalnego otwarcia, ale już działa, od dziś - restauracja i winiarnia muzyczna "Orkanówka" Zbigniewa Steskala, powstała na rogu ulicy Szaflarskiej i Rynku, ma być najlepszym i najbardziej ekskluzywnym lokalem na całym Podhalu. - To moja prywatna ambicja, żeby przez ten lokal podnieść prestiż i walory miasta - mówi Steskal.

Radek Ryba

Lokal łączy w sobie dwa różne miejsca. Na górze jest ekskluzywna restauracja urządzona w stylu secesyjnym. Jest pianino Bechsteina, wiekowy zegar kwadransowy, gramofon, specjalnie sprowadzane porcelanowe figury i naczynia, stuletni piec węglowy ze Stanów Zjednoczonych. Okna zdobią malowidła Alfonsa Muchy.

Szef kuchni, Sebastian Krauzowicz, to dwukrotny brązowy medalista Kulinarnych Mistrzostw Świata. W menu potrawy kuchni całego świata oraz kulinarne wariacje szefa kuchni.
Krauzowicz chwali duet łososia i soli (ryba) na truflowo-tymiankowych ziemniaczkach ze świeżymi omułkami (małże) w szafranowym sosie, albo black risotto z kalmarami atramentem z kałamarnicy czy aksamitny krem z raków z cytrynową pianką.

W znajdującej się w piwnicach winiarni (z restauracją na parterze łączy ją przeszklona podłoga) wina z całego świata: chilijskie, słoweńskie, hiszpańskie, włoskie, węgierskie, czeskie, argentyńskie, z Republiki Południowej Afryki. Dla laika i konesera. Butelka najdroższego Dom Perignon kosztuje tu 950 złotych.

W winiarni Steskal zamierza stworzyć klub muzyczny i gościć na estradzie muzyków jazzowych, wykonujących muzykę klasyczną, a także kabarety.

ryb/

Reklama

reklama

Groźny wypadek w Czarnej Górze

Pijany kierowca rozbił się samochodem w Sierockiem

Minęło 40 lat od sprowadzenia prochów Kazimierza Przerwy-Tetmajera do Zakopanego (zdjęcia)

Poznaliśmy nominowanych do Nagrody Literackiej Zakopanego

dodaj komentarz
na górę

Komentarze są prywatnymi opiniami czytelników portalu. Podhale24.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Podhale24.pl zastrzega sobie prawo do nie publikowania komentarzy, w szczególności zawierających wulgaryzmy, wzywających do zachowań niezgodnych z prawem, obrażających osoby publiczne i prywatne, obrażających inne narodowości, rasy, religie itd. Usuwane mogą być również komentarze nie dotyczące danego tematu, bezpośrednio atakujące interlokutorów, zawierające reklamy lub linki do innych stron www, zawierające dane osobowe, teleadresowe i adresy e-mail oraz zawierające uwagi skierowane do redakcji podhale24.pl (dziękujemy za Państwa opinie i uwagi, ale oczekujemy na nie pod adresem redakcja@podhale24.pl).