Kawa i kwiaty - nowe pasje i umiejętności uczniów "Rolnika" (zdjęcia)

W świat kawy, uczniowie zostali wprowadzeni podczas zajęć teoretycznych, na których poznali podstawowe informacje o kawie, czyli Cofce Culture. Podczas kursu uczniowie mieli okazję przekonać się, jak wielkie znaczenie przy zaparzaniu kawy mają przyrządy do jej sporządzenia oraz właściwe posługiwanie się nimi. Wiedząc, że dobrze zaparzona kawa musi zostać odpowiednio podana, uczestnicy kursu poznali również, jak właściwie dobrać filiżanki, w których będą mogli podać podstawowe napoje kawowe sporządzone na bazie espresso takie jak cappuccino, macchiatto i latte.

W końcu przyszedł czas na zastosowanie teorii w praktyce. Nad właściwym przygotowaniem, wcześniej poznanych napojów kawowych, czuwali nauczyciele. Pod czujnym ich okiem, uczestnicy kursu mogli uwalniać cudowny zapach kawy przygotowując poznane wcześniej ,tylko w teorii, napoje kawowe. Niemałe zainteresowanie wzbudziła zaprezentowana sztuka zdobienia kawy „latte art”. Oprócz sztuki parzenia kawy oraz jej serwowania, uczestnicy, jako przyszli bariści, uczyli się też przygotowywania ekspresu do pracy oraz jego czyszczenia i konserwacji , ustawienia młynka , dozowania i ubijania kawy.

Na kolejnym kursie uczniowie zdobywali również szlify w układaniu bukietów uczestnicząc w KURSIE FLORYSTY. Po krótkim wstępie teoretycznym, uczestnicy kursu przystąpili do działania. Pierwszą czynnością było układanie bukietów techniką spiralną. Na następnych każdy z uczniów miał możliwość wykonania własnej kryzy oraz przygotowania mikrofonu, w którym później układane były ślubne bukiety. Uczestnicy kursu poznali również technikę tworzenia wiązanek pogrzebowych oraz flowerboxu. Na zakończenie zarówno jednego jak i drugiego kursu odbył się egzamin, który każdy z uczestników zdał śpiewająco.

Teraz uczniowie ZSCKR w Nowym Targu mogą przybyłym gościom profesjonalnie zaparzyć kawę oraz przyozdobić szkołę własnoręcznie wykonanymi kompozycjami florystycznymi.

Kursy współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach projektu „ ZSCKR Nowy Targ – umiejętności są szansą Twojej przyszłości” realizowanego przez Centrum Rozwoju Edukacji w partnerstwie z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

źródło: szkoła