Swojskie smaki w Zaskalu

Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Augustyna Suskiego w Nowym Targu udał się do Zaskala, aby prezentować swojskie przysmaki na XXIV Gminnym Konkursie Potraw Regionalnych „Zoskalańskie Jodełko”.

arch. szkoły

Uczniowie z klas gastronomicznych: Maciej Walkosz, Oskar Waksmundzki oraz Mikołaj Leja pod fachowym nadzorem Roberta Stanka przygotowali na szkolnej kuchni, a następnie serwowali w Zaskalu potrawy:
- krem z kwaśnicy podany z jagnięciną i piaskiem orzecha włoskiego
- królik w otulinie z boczku (sous-vide)
- moskal z masłem estragonowo - czosnkowym
- łopatka wędzona podana z sosem żurawinowym i chrzanowym

Oczywiście do degustacji nie mogło zabraknąć również swojskiego chleba ze smalcem.

Dyrektor Marian Nowak, który towarzyszył przedstawicielom szkoły w Zaskalu, jest dumny z faktu, iż wszystkie serwowane potrawy przyrządzono na szkolnej kuchni; wyposażonej w nowoczesny sprzęt do nauki zawodu. Warto podkreślić, iż nauczyciele i uczniowie szkoły zawsze chętnie promują polską kuchnię tradycyjną, której smak ubogacają nowinkami ze świata kulinarnego.

Tradycja w parze z nowoczesnością gości na talerzach przyszłych mistrzów kulinarnych z Kokoszkowa.

źródło: ZSCKR Nowy Targ

Reklama

Komentarze są prywatnymi opiniami czytelników portalu. Podhale24.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Podhale24.pl zastrzega sobie prawo do nie publikowania komentarzy, w szczególności zawierających wulgaryzmy, wzywających do zachowań niezgodnych z prawem, obrażających osoby publiczne i prywatne, obrażających inne narodowości, rasy, religie itd. Usuwane mogą być również komentarze nie dotyczące danego tematu, bezpośrednio atakujące interlokutorów, zawierające reklamy lub linki do innych stron www, zawierające dane osobowe, teleadresowe i adresy e-mail oraz zawierające uwagi skierowane do redakcji podhale24.pl (dziękujemy za Państwa opinie i uwagi, ale oczekujemy na nie pod adresem redakcja@podhale24.pl).