Alert
Meksykańskie guacamole to potrawa znana już od czasów Azteków. Potrawa określana przez nich jako "ahuaca-mulli”, czyli sos z awokado, była znana już w V tys. p.n.e. Największej popularności zyskała ona jednak w czasach współczesnych. Wszystko za sprawą organizowanego w Stanach turnieju Super Bowl, na którym zjada się tony tej przekąski. W dniu rozgrywek finałowych nawet do 50 000 ton awokado! Dzięki Amerykanom potrawa ta stała się popularna na całym świecie. Dlatego też poniżej wyjaśniamy, jak zrobić guacamole!
Przepis na guacamole – jak zrobić guacamole?
Zanim zdradzimy, jak przygotować guacamole, zacznijmy od tego, że niezwykle ważne jest awokado. To właśnie ono stanowi główny składnik tego dania – powinno więc być dojrzałe i dobrej jakości. Najlepiej użyć awokado Hass, choć dopuszcza się także odmiany Brogdon i Fuerte. Niezwykle istotne jest również to, by po wyciągnięciu łyżeczką ze skórki awokado rozdrabniać widelcem. Zrobienie tego w blenderze jest poważnym grzechem, a w dodatku całkowicie zmieni konsystencje tego dipu.
Jakie składniki są potrzebne do guacamole?
Do zrobienia guacamole potrzebne Ci będzie:
- 2x awokado – najlepiej odmiany Hass. Koniecznie sprawdź awokado w promocji na portalu Gazetkowo.pl, gdzie znajdziesz informacje o aktualnych rabatach na ten owoc!
- 1x limonka – a w zasadzie to wyciśnięty z niej sok;
- 1x pomidor – bez miąższu;
- ½ chili – najlepiej chili serrano lub jalapeno;
- Odrobina cebuli – najlepiej czerwonej;
- Szczypta kolendry;
- Pieprz;
- Sól.
Guacamole – przepis
Aby zrobić guacamole, postępuj z poniższą instrukcją:
1. Przekrój awokado i usuń pestkę.
2. Łyżką wyjmij miąższ, a następnie rozgnieć go widelcem.
3. Dodaj sok z limonki i przyprawy.
4. Usuń z pomidora miąższ, pokrój i dodaj do reszty.
5. Pokrój czerwoną cebulę, papryczkę, kolendrę, dodaj do reszty, wymieszaj i odstaw do lodówki.
Po upływie 15-20 minut guacamole będzie gotowe do zjedzenia. W lodówce pasta przesiąknie soczyście świeżym smakiem limonki i przypraw.
Z czym serwować guacamole?
Podsumowując, guacamole to pyszna pasta z awokado, którą można przyrządzić samodzielnie w domu. I to zaledwie w kilka minut! Na samym końcu warto więc również zdradzić, z czym podawać guacamole. Dip ten znakomicie sprawdzi się jako przystawka lub dip do maczania chipsów. W Meksyku bardzo często dodaje się je także jako dodatek do burrito, quesadilla oraz innych potraw. W Stanach natomiast najczęściej jadą się je z chipsami. Oryginalnie guacamole podaje natomiast z chipsami typu nachos lub totopos. Co więcej, w Meksyku często jest to także dodatek do dań takich jak cochinita pibil oraz tacos. W Polsce natomiast bardzo wiele osób spożywa guacamole jako pastę do kanapek, wafli ryżowych itd. Ta ulubiona potrawa wegan świetnie sprawdza się również na grzankach z grillowanego batata. Jak więc widać istnieje bardzo wiele możliwości podania guacamole.
+48 796 024 024
