Janusz Skupień najlepszym bacą - wybrano oscypek roku 2025 w Zakopanem (zdjęcia)

Rywalizacja o tytuł najlepszego oscypka roku trwała dwa dni. Rozpoczęła się w piątek 8 sierpnia degustacją, a zakończyła w sobotnie popołudnie ogłoszeniem wyników. Przez ten czas uczestnicy i publiczność żyli w niepewności, który z serów zdobędzie najwyższe uznanie jury.

Komisja oceniała m.in. smak, barwę, proporcje, kształt oraz równomierne rozmieszczenie dziurek. - Wszystkie oscypki były wyśmienite, a wybór niezwykle trudny - podkreślali jurorzy.

Ostatecznie pierwsze miejsce zdobył Janusz Skupień ze Stasikówki, a wypasający w rejonie Czorsztyna.

- Każdy dzień jest inny. Produkcja niby wygląda podobnie, ale każdy baca ma swoje własne sposoby, a w tę pracę trzeba włożyć serce - mówił po ogłoszeniu wyników. Jak dodał, tradycje pasterskie w jego rodzinie sięgają pokoleń. - Gazduję od 1989 roku, wspiera mnie ojciec i chrześniak. Mamy około 150 własnych owiec, a na wypasie nawet do tysiąca sztuk - opowiadał.

Drugie miejsce w konkursie przypadło Stanisławowi Barnasiowi, a trzecie - Stanisławowi Stękale. Wszyscy uczestnicy zgodnie twierdzili, że takie wydarzenia to nie tylko sposób na promocję oscypka, ale też okazja, by pokazać turystom autentyczną góralską kulturę i rzemiosło.

em/r