Nowy Targ
Zakopane
Rabka-Zdrój
Na Równi Krupowej w Zakopanem turyści zatrzymywali się w sobotę, by zobaczyć coś, co w góralskiej kulturze jest niemal rytuałem - ręczne wyrabianie oscypka. Pokaz w ramach XVI Europejskich Targów Produktów Regionalnych poprowadził baca Władysław Klimowski z Nowego Targu, a jego stanowisko szybko otoczył tłum ciekawskich.
Podczas XVI Europejskich Targów Produktów Regionalnych w Zakopanem rozstrzygnięto konkurs na najlepszy oscypek. W szranki stanęło dziesięciu baców, a zwycięzcą został Janusz Skupień ze Stasikówki, który od 36 lat zajmuje się pasterstwem i wyrobem serów.
Fałszywy alarm pożarowy w Krośnicy. Strażacy wezwani zostali do bacówki, w której wędzone były oscypki.
Carbonara z oscypkiem, schab z oscypkiem, krokiety z oscypkiem, pierogi z oscypkiem - te i inne dania przyrządza nowy, podhalański influencer - Oscypekman, a właściwie Klemens Kwak z Trutego. Do każdego filmiku dodaje też szczyptę góralskiej maniery.
Dziesięciu baców wyrabiających oscypki zgłosiło się do tegorocznego konkursu na najlepszy oscypek organizowanego w ramach Festiwalu Oscypka i Serów Wszelakich podczas XIII Europejskich Targów produktów Regionalnych w Zakopanem.
Jak powstaje oscypek? Na początku trzeba zrobić znak krzyża. Bo na bacówce wszystko zaczyna się od modlitwy, żeby się robota udała.
ZAKOPANE. 24 oferty wpłynęły w przetargu na dzierżawę stoisk z oscypkami przy ul. Droga na Gubałówkę. Kwoty przyprawiają o zawrót głowy.
Zarówno oscypek, jak i inne sery robione na Podhalu w ostatnich latach zyskały wielką popularność wśród turystów. Mimo iż formy oraz sposób produkcji wygląda niemal identycznie, to z każdej bacówki ser smakuje inaczej. - To wszystko zależy od tego, kto to robi i ile wkłada w to serca - zaznacza Janina Rzepka z Brzegów, pierwsza kobieta baca na Podhalu.
PODHALE. Takiej ceny za sery nie było do tej pory nigdy.
ZAKOPANE. Ostatni dzień Europejskich Targów Produktów Regionalnych przebiegał w pasterskim klimacie. Głównym elementem programu był bowiem Festiwal Oscypka i Serów Wszelakich.
+48 796 024 024
redakcja@podhale24.pl
m.me/portalpodhale24
Alert
