III Międzynarodowy Konkurs Potraw i Nalewek Regionalnych w Kluszkowcach (zdjęcia)

Gospodynie oraz gości przywitał wójt gminy Czorsztyn Tadeusz Wach, który podkreślił ważność tradycji kulinarnej w życiu społeczności tej pienińsko-gorczańskiej gminy. O tę tradycję dba Stowarzyszenie Gorce – Pieniny, które niedawno wydało album „Smaki gorczańsko-pienińskie”. Prezes stowarzyszenia Krystyna Kubik podkreśliła jego walory edytorskie i znaczenie dla propagowania tradycji kulinarnej tego regionu. Album jest bezpłatny.

Przygotowane na konkurs potrawy poświęcił proboszcz o. Jacek Pawlikowski. - Potrawy regionalne są przypomnieniem dziedzictwa z którego wyrastamy – duchowego, religijnego, kulturowego, a także w wymiarze troski o chleb. Żeby żyć, należy zatroszczyć się o pożywienie – mówił proboszcz.

Z gości zaproszonych głos zabrał Krzysztof Mańkowski, prezes Spółki Szczawnica Uzdrowisko S.A. – Pieniny są pięknym regionem, trzeba o niego dbać i go chronić. A tradycja potraw regionalnych jest ważną i znaczącą częścią kultury górali pienińskich i gorczańskich. Trzeba ją pokazywać szeroko poza regionem. Wydajemy magazyn Polski Region Pieniny, w którym pokazujemy tradycję tego regionu, w tym także i tradycję potraw regionalnych. Dobrze by było, żeby one trafiły na stoły zajazdów, karczm i restauracji i mogły z powodzeniem konkurować z wszechobecną pizzą czy hamburgerem – mówił prezes.

Po części oficjalnej pracę rozpoczęła komisja konkursowa w składzie: Józefa Kuchta – dyrektor GOK w Łopusznej, Alicja Kawerska – etnograf, Andrzej Mikołajewicz – prezes Góralskiego Stowarzyszenia Gospodarstw Gościnnych.

Gospodynie na konkurs przygotoway 148 potraw i 20 nalewek.

KGW Mizerna przygotowało 27 potraw i 4 nalewki. Wyróżniono: kozinę pieconą, wodę zaprazana z kminkiem, jajeśnicę z miętą i nalewkę z wiśni,

KGW Czorsztyn przygotowało 19 potraw i 3 nalewki. Wyróżniono: kwasnicę na baraninie, fizoły z jajkiem, bryndzonkę, placki z susonego chleba, placki piecone z kisonom kapustą i nalewkę miętową.

KGW Kluszkowce przygotowało 31 potraw i 3 nalewki. Wyróżniono: pyncok z kapustą, zupę z lisówek, zupę coskową, zupę lańdrawą na baraninie i nalewkę z kwiatu róży.

GKW Czerwony Klasztor przygotowało 13 potraw i 2 nalewki. Wyróżniono: gulaś po góralsku z kwaśnom kapustą, zupa bryndzanona gesto, gałuski z kwaśnom kapustą i wędzonym żeberkiem, korytko z wyrobami swojskimi i
nalewkę – jojkowa słodko gorolka

KGW Maniowy przygotowało 19 potraw i 3 nalewki. Wyróżniono: plucka z kwaśno, kluski ze śliwkami, kapusto z grochem, ciasto z borówkami, herbatę na sracke i
nalewkę orzechową na wstrzymanie.

KGW Sromowce Niżne przygotowało15 potraw i 2 nalewki. Wyróżniono: krzon wielkanocny, pampuski z jabłka, kackę w grulach, zupe ze ściowiu, kompot z winicek i nalewkę z torek.

KGW Sromowce Wyżne przygotowało 24 potrawy i 3 nalewki. Wyróżniono: krupy na kurzych nogach, chłodnik srokowski, borsc na ogonie swińskim, kwaśnicę na żeberkach, herbatę z pienińskich ziół i nalewkę z głogu.

Komisja postanowiła szczególnie wyróżnić KGW Sromowce Niżne za bogactwo starych unikatowych naczyń stołowych oraz tradycyjnych, starodawnych strojów regionalnych.

W drugiej części imprezy na scenie prezentowane były małe formy teatralno – kabaretowe z poszczególnych KGW. Publiczność nie szczędziła braw wszystkim wykonawców, bo naprawdę wykazali się kunsztem aktorskim i niezłą, jak na ich warunki, charakteryzacją i scenografią.

Po obejrzeniu programów artystycznych Komisja wyróżniła:

KGW Kluszkowce za program „Przygotowania do ślubu”. w którym, w humorystyczny sposób ukazano zderzenie dwóch światów, tradycyjnej rodziny podhalańskiej z amerykańską.

KGW Maniowy za program ukazujący przygotowanie do wigilii z uwzględnieniem zwyczajów i wróżb wigilijnych. Wszystko to przedstawione w klimacie dobrego humoru.

KGW Mizerna za ukazanie miłości do ojcowizny, wymowną przyśpiewkę o Mizernej oraz perypetie rodzinne podczas przyjazdu rodziny z Ameryki.

KGW Czorsztyn za trafne scharakteryzowanie środowiska wiejskiego oraz podkreślenie, do kogo należy ostatnie słowo przy nieporozumieniach rodzinnych.

KGW Sromowce Wyżne za satyryczne przedstawienie, w jaki sposób funkcja sołtysa potrafi uderzyć do głowy.

KGW Sromowce Niżne za ukazanie tradycyjnej scenki kiszenia kapusty. Podczas wykonywania tej pracy w humorystyczny sposób opowiedziały panie sromowskie godki o dziwozonach i innych strachach oraz pięknie zaśpiewały pieśń diafonią pienińską.

Wszystkie Koła Gospodyń Wiejskich z gminy Czorsztyn otrzymały nagrodę w wysokości 700 zł przyznaną przez Gminny Ośrodek Kultury i i dodatkowo po 500 złotych nagrody od wójta. Natomiast KGW z Czerwonego Klasztoru otrzymało nagrodę 700 złotych.

Były też specjalne nagrody od sponsorów - Agencji Rynku Rolnego, Małopolskiej Izby Rolniczej i Sławomira Zadęckiego z Sosnowca. Nagrody za pierwsze miejsce otrzymało KGW w Kluszkowcach.

Imprezę z iście góralską swadą prowadził Mieczysław Wrocławiak. Przygrywała kapele Staszka Gąsienicy.

Tekst i zdjęcia Stanisław Zachwieja